「仔牛肩バラ肉と牛蒡のビール煮込み バターライス添え」ホロホロの仔牛肉に牛蒡、ソースと十六穀米を絡ませるとビーフストロガノフの様。 「ヨーグルトムースとパイナップルのコンポート ライムシャーベット添え」ボリュームある料理とのバランスがベスト
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