そば縁肆 さか本

洗足・大岡山・奥沢 | 和食

揚げ餅蕎麦と梅水晶をいただいた。 最初に出てきたほうじ茶が美味しい。お冷ややお茶が美味しい店は信頼できる。 梅水晶も丁寧な仕事。 摩周産蕎麦の揚げ餅蕎麦は、蕎麦の量はやや少なめだが、お餅たっぷりが嬉しい。出汁は刻んだ柚子がアクセント。

• 4.5

ボンディ 神保町本店

神保町・水道橋 | カレー

さすがのボンディ。 欧風カレーの象徴。 いつもはビーフだが、今回は初のミックス。ジューシーなホタテ、表面はカリッ、中身は肉汁溢れるチキン、プリプリなエビ。ビーフだけじゃないな。 隣の席のカップルが、当たり前のようにジャガイモを残した悲しさ。

• スペシャル格付け

俺の魚を食ってみろ!! 神田本店

神田・御茶ノ水 | 海鮮系

白子、牡蠣、あん肝などがたっぷりと入った痛風鍋は、白味噌が良く合い、旨味が爆発。 刺し盛りの「玉手箱」も、一切れごとが大きくしっかりしていて、口の中でしっかりと旨味を味わえる。テーブルに煎り酒を用意しているのも好印象。

• 4.5

鮨 青海

新宿 | 寿司

綺麗で美味しい鮨。 早い時間に伺ったから、まるで貸し切りのように楽しめた。追加で提供される雲丹は、種類も豊富。まるで見せびらかされるように目の前に広げられてどうですか？って。そりゃ食べたいですよ。 でも、塩水うにが一番旨い。

• 4.5

丸八とんかつ 本店

大井町・青物横丁 | 和食

東京では大好きなトンカツ丸八。 この日は、ヒレカツ。ただ、ここではロース派かな。 白木のカウンター、輝く白米、甘めの味噌汁、お新香。 全てが美味しいトンカツの口福のためにある。 衣の内側が玉子！いっぱいなのだ。

• 5.0

リストランテ クインディッチ

大分市 | イタリアン

まだコロナが日本で猛威をふるう前に訪れた大分市の地産地消イタリアン。 菜の花の健気な華やかさ、盆栽のようなカボチャのタルト、潮トマトと美人ぶり、吾一の豚の燻製炭火焼き、どれも食材の味をしっかりと楽しめて美味しかった。 地方でも頑張れ、飲食業

• 4.5

麺家 大勝軒

銀座 | ラーメン

大勝軒好きな方は、東池袋大勝軒系じゃないとか、永福町系じゃないとか言うのかもしれないが、この味噌ラーメンにちょっとバターを添えたら、郷愁の味がする。 定期的に食べたくなる味。 長野県諏訪の味噌を使っている。

• 4.0

千里浜 本店

築地 | 和食

お店には大衆酒場と看板。 しかし、鮟鱇鍋も、ぎんむつも、刺し盛りも絶品。 味もさることながら、お店の方のお心遣い、タイミングがすばらしい。お値段的には高級店ではないが、超一流店である。

• スペシャル格付け

アジアンカフェ ダオタイランド

中野 | アジアエスニック

プーニムパッポンカリーの卵の火加減が絶妙。 安くて、早くて、美味しい。

• 4.5

乃池

根津・千駄木・谷中 | 寿司

絶品 穴子なのに、甘すぎない。 キレがあって幾らでも食べられる穴子寿司。 マグロも美味しい。 50年の伝統は伊達じゃない。 コロナ禍でもテイクアウト注文が途絶えない旨さ。 お寿司自体は昔ながらのシャリ大きめのクラシカルなスタイル。

• スペシャル格付け