ローストホース

広尾 | 焼肉

知る人ぞ知る広尾の会員制馬肉料理。刺身から寿司、ユッケ、焼きまでフルコースでこれでもかと堪能できる。知らなかった馬肉の世界を広げてくれるお店。会員がいないと行けないが、またぜひ伺いたい！

• 5.0

初音鮨

蒲田 | 寿司

10年連続ミシュラン2つ星、来年まで予約が取れない店に運良く伺えました。素材のこだわり、調理のプレゼン、そのすべてが「どうすればお客さんに喜んでもらえるか」を考え抜いたショーのような2時間。他ではできない唯一無二のホスピタリティ体験でした。

• スペシャル格付け

とんかつ まさむね

溜池山王・霞ヶ関 | 揚げ物

赤坂の行列とんかつ店。とんかつというより衣のついたステーキと表現したくなるほど肉厚でジューシー。売り切れだった上ロース定食を次回食べに行きたい。（写真は肩ロース定食）

• 4.0

恵比寿 今市

恵比寿 | 居酒屋

住所・電話番号ともに非公開、恵比寿のまさに隠れ家な居酒屋。魚から肉まで料理はどれもレベルが高く、他にも気になるメニューがたくさん。一見さんには行きにくいもののホスピタリティもすばらしく、おすすめしたいお店。

• 4.5

セララバアド

代々木上原・東北沢 | フレンチ

予約の取れないガストロノミー。3ヶ月に一度変わるメニューは、料理としてもエンタメとしても絶品。さらにアルコールとノンアルから選べるドリンクは、数品ごとに提供され未体験のペアリングを味わわせてくれる。とにかく一度体験してもらいたいお店。

• 5.0

ラム焼肉専門店 lamb ne

新宿 | 焼肉

4月にオープンしたばかりのラム焼肉専門店。希少な「外ももはばき」をはじめ、16種類以上の部位が食べられるのが面白い。前菜からラムユッケ、焼き物、〆まですべてひと工夫あって美味しかった。予約が取りにくくなる前にぜひ。

• 4.0

鳥与志

溜池山王・霞ヶ関 | 和食

ランチはいつも大行列の人気店。写真は看板メニューの焼き鳥丼。虎ノ門近辺に焼鳥ランチは数あれど、やはり一番はここだなあと改めて感じました。

• 4.0

鮨 つきうだ

中目黒・祐天寺 | 寿司

かねさか出身のご主人が2年ちょっと前にオープンされたお店。ネタも仕事もすばらしく、都心の高級寿司店よりお値打ちながらミシュラン店と遜色ないクオリティ。肝醤油を出汁でといたウニのリゾットは最高でした。

• 5.0

韻松亭

上野・御徒町・湯島 | 和食

上野公園内にある創業144年の老舗日本料理店。鳥のコースをいただきましたが、ジューシーな手羽先から鳥すき、つみれ鍋まですべて絶品。またぜひ伺いたい。

• 4.5

ユリイカ

下北沢 | フレンチ

下北沢の西口から徒歩数分のフレンチビストロにランチで訪問。メインが選べるコースで注文したすね肉のカレーは、これぞ欧風カレーというコク深い逸品。店内の雰囲気もよく、ぜひディナーで再訪してみたい。

• 4.0

烏森珈琲

新橋・汐留 | カフェ

塚田農場の副社長だった方が起業されたお店。昼はランチの食べられるカフェ「烏森珈琲」、夜はリーズナブルな居酒屋「烏森百薬」という面白い形態。ランチ利用だったがコスパも良く夜もぜひ来てみたい。

• 3.5

洋食屋”B”

池尻大橋・三宿 | 洋食

池尻にある洋食屋さん。シェフは千疋屋出身だそうで、「そうそうこういう洋食が食べたかった」という王道メニューがずらり。デミグラスソースが絶品で洋食好きにはたまらないお店。家か会社の近くにほしい。

• 4.5

ピニョン

渋谷 | 洋食

奥渋にあるフレンチビストロ。レバーパテや旬の魚のフリットなど何を食べても安定して美味しい良店。メインの魚や肉も充実していて、写真のエゾ鹿をはじめとしたジビエも。

• 4.0

赤坂うまや

赤坂 | 和食

赤坂見附駅から数分という雑多な立地に突然現れる雰囲気のある一軒家。市川猿之助プロデュースらしく、ランチはチキンカツや唐揚げなど九州の食材にこだわったメニューが中心。味・コスパも◯で夜もぜひ伺ってみたい。

• 4.0

和楽

新橋・汐留 | 和食

以前からランチタイムの行列が気になっていたこのお店へ。注文したのは「えびかきランチ」。メインであるフライはもちろん、冷奴とどちらか選べる刺身までクオリティが高い。この味とボリュームで1000円なのは行列ができるのも納得。

• 4.5

とんかつ ジーエス

新宿 | カレー

旬香亭のシェフが立ち上げたお店。洋食系かと思いきや、スパイスの効いたサラッとしたブラックカレー。サクサクのカツと良く合って、付け合わせのピクルスも手が込んでいる。カツカレーサンドも気になるしまた行ってみたい。

• 4.0

ビストロ K

中目黒・祐天寺 | 洋食

肉も魚も何を食べても安定しているイタリアン。その中でもおすすめは手打ち生パスタ。特に店イチオシのうにのクリームソースパスタは行ったら必ず食べるべき一品。

• 4.0

中国家庭料理 楊 2号店

池袋 | 中華料理

辛いもの好きには有名なこのお店。「孤独のグルメ」シーズン1にも登場しています。名物の汁なし担々麺、麻婆豆腐、餃子とどれも安定の美味しさ。

• 4.0

東麻布 天本

浜松町・芝公園 | 寿司

圧倒的な素材のクオリティ。気さくな大将のつくり出すホスピタリティあふれる空間。つまみから握りまですべてが超一級。独立されてから半年でミシュラン2つ星を獲得されたのもうなずける。

• スペシャル格付け

肉のすずき

浅草 | 焼肉

業務用冷蔵庫のような扉が目印のこの店。食肉卸の会社直営だそうで、タンからロース、カルビ、ホルモンにいたるまで何を食べてもさすがの肉質とコスパ。

• 4.5