麺やまらぁ

人形町・小伝馬町 | ラーメン

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麺やまらぁの格付け

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鶏ポタ野菜のやまらぁ醤油ラーメンはドロッドロでつけ麺風優しさとコクのバランスがすごい冬限定のごまらぁは、やまらぁのベースにものすごい量のごまとガッツリニンニク、ラー油でピリ辛どちらも1000円切ってる寒い日は旨さ倍増！最高リピします

うまうま

坦々つけ麺(限定):やまらぁらしいドロポタ汁。クドくなくモタレ感も生じない。花椒だけでなく五香粉も振られてるのに胡麻の風味もキチンと香る。麺は桜井製麺に特注の多加水中細縮れ麺。非常に強い弾力があり喉越しより反芻して汁とのマッチングを楽しむ麺。

人形町　やまらぁ醤油味玉トッピングあんかけレベルのアツアツとろみスープが特徴的つけ麺風の魚粉がガツンスープは複合的な香りとまろやかさ、後味は不思議とさっぱりでいうほど喉が乾かない素晴らしいバランス　永遠にスープ飲める麺も太めで美味しい

人形町のラーメン屋さん。人形町エリアではかなりおすすめです。本日は台湾ラーメン。スープと台湾ミンチの相性もよく美味しかったです。

夏限定、冷しらぁ麺(坦々)。さっぱりしながらも、ラー油のピリ辛さが飽きを感じさせない絶妙な逸品。次はしおらぁも食べたい。現金のみです。

しょうゆラーメンあっさりではなく、濃厚でしょうゆと何か混合してるスープチャーシュー美味い

やまつけ（900円）＋大盛（150円）いつも限定ばかり食べてしまうやまらぁでたまにはデフォつけ。前回食べた塩は素の鶏白湯感が強く旨かったんだけど、醤油味は魚粉が入ってて、またおま風？になるのか。個人的には塩推しかも！

ノーマルな醤油ラーメンをセレクト。濃いめのスープに、しっかり味のついた味玉が最高。また行きたい。

濃厚スッキリ鶏白湯ハマる人はハマる醤油が定番、塩が店長推し、みそつけがつけ麺人気no1 醤油、塩、味噌が全部推せるラーメン屋も珍しい水から麺からスープからこだわりの強いラーメンです

台湾まぜそば辛みのメインは山椒系の「痺れ」が強いですね。四川麻婆みたいにピリピリ響きます。その中にミンチの甘辛さと肉感、ニンニク、黄身のまろやかさ、海苔やニラの風味。様々な味わいや風味が口の中で広がりとてもバランスがいい！美味いわ😋

しおらぁ（850円）過去何度か訪問しているけど、実はデフォ初食ｗいわゆる濃厚鶏白湯なんだけど、これまで食べた濃厚鶏白湯の中でも相当ブリックス高めかも？塩味は最低限で、ひたすら鶏の旨みを楽しめる一杯😋

人形町にひっそりとあるお店。美味しかったです。店内は結構席が多めでした。

太麺、濃厚スープでタイプです！！

激からぁの辛さ普通に突撃☆ 激辛だけど強い旨味のドロリとしたスープ麺との一体感が凄くて旨い‼ 厚切焼豚のゴリッと食感も激好み♪ 他のメニューも試したい旨さ‼ しかし、辛さ普通でこのヤバさ… ここで辛さ増しは無理だな(滝汗) ゴチソウサマー(ФωФ)

ちょっと遅めのランチ。鶏白湯と魚系出汁の濃厚なスープは、くせになりそうだが、チャーシューが噛み切れない感じが…