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zakkironi達人

名店新橋しみづで修行をされた女性寿司職人が握るお寿司屋さん。酢飯に赤酢に赤酢をあわせていて砂糖を使わず酸味強め。魚は柔らかめのものを選んでいるらしく、あじはとてもやわらかくまるでまぐろを食べているよう。自分は歯ごたえある魚が好きですが。

  • 4.0

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