うにといくらをメインに豪勢な海鮮 黄身醤油や、刺身の別皿できたぶりも素敵だった のですが、本番は鯛出汁を入れたあとでした。 この鯛出汁が類を見ない美味しさで あっさりとしすぎず、海鮮の旨味を濃く調和していて最高の美味しさでした。
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