醤油・塩、細麺・中太と選べます。味は煮干しが効いていて、舌でざらっと魚粉を感じます。レアチャーシューは脂身の甘みを感じ煮干しとの相性抜群です。メンマは素材そのままのシャキシャキ感がクセになり、スープを邪魔しません。
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