冷しが出たとの事で寄ってみました。鉢の底には昆布水の氷が隠れてます。さっぱりを狙ってトッピングはミョウガのみじん切り、大葉、梅干しに薄切りの鶏チャー。昆布酢を足して味を〆る…続けるなら油の合わせ方なども含め全体にもう一工夫欲しいところ。
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