塩煮干しそば(700円) 煮干のビター感を絶妙な加減で残しており、それが美味しい❗ スープのコクもバッチリ、コレで無化調、スゴイですねぇ…(驚) チャーシューもメンマも美味しかったし、カイワレの苦味も良いアクセントでした🍜
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