今や福岡市内では絶滅危惧種状態となっている熊本ケンミンのソウルフード太平燕(タイピーエン)。鶏白湯にほのかに香る生姜風味のスープにするすると啜れる春雨とちゃんぽん同様の具材。しっかり＆さっぱりと頂けて夏バテ防止にもいいと思います。
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