広島のミシュランシェフ『平野寿将』氏が一夜限りのイベントで小倉に来られコラボ企画。 日本一の魚屋から仕入れた数々の素材を熟成、焼き、出汁と最高な技でいただきました。 福岡では味わえない概念が変わる料理でした。隣には元世界チャンピオン鬼塚氏☺️
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