Umami神 ソースでごまかさず、技術と知識で素材のポテンシャルを最大限に引き出している。素材の本質を考え抜いて、調理法を再構築する。天才なんだろうな…。研ぎ澄まされていて、久しぶりに感動した。 5.0 いいね！15件 コメント0件 行きたい！3件
