インサイド直球の家系ラーメンという例えかな(わかりづらいね)。 家系と言えば「麺の固さ」「味の濃さ」「脂の量」の好みが聞いて貰えるってことで広く受け入れられた、と思う。この店では「固濃多め」は「MAX」と言います。ランチ950円を頂きました。
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