先日、塩をいただいた「半七」さんで、今日は醤油、「特製醤油らぁ麺」¥980です。 キレイに澄んだ清湯スープは、鶏ガラと鶏油の風味にまろやかなカエシ。奥行きのある深い味わいが良いですね。合わせる麺は菅野製麺の細ストレート麺が良いですね。
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