吉田シェフの奏でる料理は、視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の五感すべてを刺激する魅力的なもので、料理というよりパフォーマンスと呼ぶ方がふさわしいです。特に、調理中の匂いと料理の香りを連続して味わう点が私にとって大変魅力的でした。
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