王道の札幌味噌ラーメンという感じ。味噌のコクと甘味を上手に引き出したスープが絶品。やや固めの縮れ麺がよく絡む。柔らかいチャーシューと香り高いモヤシも良いアクセント。炒飯も美味しいけどマストではない。並んでから完食まで1hは覚悟が必要。
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