もつ煮込み、レバ刺し、かしら焼、いずれも素晴らしい完成度だった。臭みがないとかいう次元ではなく、コクが引き出されて厚みのある味に仕上がっている。コスパ、接客、オペレーションのいずれの観点でも文句をつけようがない。全メニュー味わってみたい。
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