和風柚子柳麺:お雑煮のすまし汁に例えられる淡麗な魚介出汁は加水率低目のストレート細麺と見事に絡み合い、大ぶりのこちらもある意味淡麗とも言えるが骨太な動物性油脂を堪能出来るバラ肉焼豚と麺を交互に味合う事で立体的に楽しめる。デフォで味玉も嬉しい
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