濃厚煮干し蕎麦 間借りの為、口頭注文事前会計とワンオペの中、店主フル回転 それを感じさせない手際の良さで気がつけば着丼 煮干しの旨味を牡蠣の煮干しと鯖節、鰹節で陰からそっと増幅させる見事なバランス 超濃厚なのに後味スッキリ 煮干しの魔術師健在❗️
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