八重洲口「東京ラーメンストリート」の仕掛人でもあるせたが屋さんのブランド 久しぶりのピュアな鶏水清湯 コクがあるのにキレのあるカエシ、軽やかな香味油が秀逸でマタオマ感全くなし 麺も具材もスープの温度も全てにおいて隙のない一杯はお見事👏
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