麺商人

煮干し中華そば基本のBセット、煮卵トッピング。 美味しかったですが期待しすぎました。味変が欲しいので煮卵はあったほうがいいと思います。

• 3.5

ラーメン犬侍

SIOまぜそば(大盛＋煮玉子＋味変梅オイル) アンチョビ飯(中) 限定麺第2弾。 シンプルでめちゃくちゃあっさりな塩ダレまぜそばは、いつもながら無科調とは思えないほどの旨味があり、もっちりツルシコ感がある麺の旨さが際立つ一杯でした。

• 4.5

カメハウス神

煮干しまぜそば (煮玉子＋小ライス) ※限定麺 味変用海老オイル もう提供が終わってしまったので細かいディテールは割愛。 相変わらずの激ウマまぜそば。 味変ソースを今回は海老オイルに。 香ばしいエビの香りが煮干しの元ダレと合わさって最高でした。

• スペシャル格付け

カメハウス神

煮干しまぜそば (煮玉子＋小ライス) 味変用ジェノベーゼ風大葉ソース もう提供が終わってしまったので細かいディテールは割愛しますが、煮干しの風味とまぜそばらしいパンチのある元ダレの一体感が素晴らしい一杯でした。 味変ジェノベーゼソースも最高。

• スペシャル格付け

カメハウス神

極濃煮干し(＋煮玉子) 何度も上げているので細かいレビューは割愛。 いつ何度食べても感動する、圧倒的な煮干しラーメン。 この日も最高に美味しい一杯でした。

• スペシャル格付け

カメハウス神

極濃煮干し 煮干しの酸味•苦味がしっかり有りつつ食べにくさが全くない、圧倒的に強い煮干しラーメン。 相変わらず何度食べても感動する完成度。 非常に美味しい一杯です。

• スペシャル格付け

カメハウス神

辛まぜそば(＋煮卵) ※限定麺 もう一度食べたすぎて2回目。 もう提供が終わってしまったのと、昨日も上げたばかりなので細かいディテールは割愛。 圧倒的な美味しさでした。

• スペシャル格付け

カメハウス神

特製辛まぜそば　※限定麺 程良い煮干し感に唐辛子と山椒のシビカラが絡むあまりにも美味しすぎる辛まぜそば。 レンゲに乗った肉味噌を入れたら辛味とパンチがグッとアップ。 これこそ正しく味変。 まるで違うまぜそば食べてるみたいでした。 最高。

• スペシャル格付け

カメハウス神

背脂煮干し(大盛＋煮玉子) しっかりした煮干し感がありつつスッキリとしたスープに背脂が加わりグッとコクが出る一杯。 いつもはきほんと極濃なので久しぶりに頂きましたが、これはこれでやはり最高です。

• スペシャル格付け

カメハウス神

限定中華そば ミニチャーシュー飯 ディテールや感想は前回同様なので割愛。 もう二度とこの限定と同じものは頂けないんだろうな…と、最後の一滴までじっくり舌に記憶させるように堪能させて頂きました。 とにかく美味しかった。 最高の一杯でした。

• スペシャル格付け

カメハウス神

限定中華そば 7/3まで1日15杯のみ。 煮干し出汁に伊豆の椎茸やイタリアのドライトマトなどでとった出汁を合わせたスープはとにかく良い香り。 椎茸や海老の風味が効いたカエシとスープの一体感が最高でした。 美味すぎた。 #愛すべきB級グルメ

• スペシャル格付け

カメハウス神

極濃煮干し 何度も書いているので細かいレビューは割愛。 これぞ麺商人さんの真骨頂。 煮干しの酸味•苦味も含め圧倒的に美味い一杯。 #愛すべきB級グルメ

• スペシャル格付け

カメハウス神

煮干し中華そば きほん 何度も書いているので細かいレビューは割愛。 いつ、何度食べても最高で唯一無二の煮干しラーメン。 しみじみと美味しさを実感する一杯です。 #愛すべきB級グルメ

• スペシャル格付け

カメハウス神

極濃煮干し 酸味も苦味も感じる煮干し感MAXのスープですが、不思議と食べにくさは全くない。 また今回初めて2杯続けて食べてみて改めてよく分かったけど、このどっしりした濃厚な煮干しスープをしっかり受け止め、馴染んでいる麺が超優秀。 激ウマでした。

• スペシャル格付け

カメハウス神

中華そば きほん 相変わらず見た目から美しい色のスープはひと口目からスッキリした味わい。 ここまでエグみやクセがないのに煮干しの風味がしっかり感じられ、そして何より無化調をまるで感じさせないほど旨味に溢れたスープは他にはなく、唯一無二の一杯。

• スペシャル格付け

カメハウス神

煮干し中華そば こいくち(大盛) ひと口目から極上の煮干しスープ。 もちっとした麺とこのスープがたまらない。 またこの日のチャーシューは肉の甘味と脂のバランスが抜群のしっとりとした仕上り。 最高の一杯。 良い今年の食べ納めになりました。 #推し麺

• スペシャル格付け

カメハウス神

極濃煮干し(大盛) この日は、前に食べたものより渋みというか苦味が強いもの。 使う煮干しによってかなり違いが出るんだな、と実感出来るような味。 これこそ正に説明書きにある通り二ボラーの為の一杯でした。 美味かった。 常に期待を裏切らない。

• スペシャル格付け

カメハウス神

きほん(大盛) キリッとしたカエシと煮干しの旨さがじんわり染み渡るスッキリしたスープ。 このきほんのスープにこそ、最も麺とチャーシューが合ってる様な気がしますし、その味をしっかり堪能できるような気がします。 しかし4種類どれ選んでも最高です。

• スペシャル格付け

カメハウス神

極濃煮干し(大盛) 煮干しの味が全面にハッキリと出た力強いもの。 酸味や苦味も兼ね備えたスープですが、全然煮干しの嫌な臭みやエグみは感じないので二ボラーでなくともライトユーザーでもイケると思います。 簡単に言うとめちゃくちゃ美味い。 最高！

• スペシャル格付け

カメハウス神

熊本では珍しい醤油の煮干しラーメンです。 背脂煮干し780円＋大盛り180円を注文。煮干しと醤油の良い香りが食欲をそそります。 中太のストレート麺は少しコシを感じます。醤油スープにはコクが増す背脂ものっています。クドすぎない煮干しの味。

• 5.0

WADA5神