背油そばは読んで字の如く背脂で和える油そば。hotはカイエンペッパーのピリピリ感と甘い背脂との相性がとても良い。特筆はやはり名物ウェーブの掛かった太麺で脂とタレが見事に絡み付き本当に旨い😋 思わずもう1杯頼もうかと思ってしまった。💦
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