たがやの冷やし中華。 よーく混ぜていただけば辛味噌の効いた爽やかで酸っぱ辛いタレがオクラのとろみで麺を包み込んでとても良い食感。 辛味で押し切るタイプなので後もう一つ、パクチーとか柑橘系とか何か香るものがあると良いかなぁというのは贅沢な希望。
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