今年も貴重な天ぷらを食べられて大満足。 また鮎のお椀も素晴らしかった。 お皿が青いせいで握りの写真が上手く撮れておれず恐縮だが、この日の酢飯も美味しかった。 あと個人的に鮨屋において雲丹は必要ないのだが、多くの方は喜びそうなので載せておく(笑)
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なお見づらいため握りの内容を書いておくと以下の通り。 鱒之助(岩手) 姫鱒(支笏湖) 富山海老 鯒(伊勢) 紫雲丹(津軽海峡) 春子(出水) 相変わらず素晴らしい仕入れ力だと思う。