ようやく先月の訪問分。 一皿目の賀茂茄子からご主人の腕が炸裂する。 そして岩牡蠣に天然海鞘と素材の良さが光り、赤パプリカのムースはフレンチにも造詣が深いご主人のセンスが遺憾なく発揮されていると感じる。 更に星鰈の澄んだ味わいも絶品だった。
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