新潟発祥の背脂中華そばです。。細かい玉ねぎとトロトロのチャーシューが入りスープも卓上のラーメンスープをかけたら全体的に旨さが増しました。麺は太麺でモチモチした食感です。一階の券売機で購入し二階の席でいただきました。かなり手狭な空間です。
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