中華蕎麦¥950、特製トッピング¥350 ふわっと香るのは鰹節と醤油。旨味の主役は鶏なんですが風味は日本蕎麦のお出汁のようで、コクがありながらあっさり。 合わせる麺は加水率低めの細ストレート。やや柔めの茹で加減でつるっとしたのどごし。
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