富山ブラックを食べてみた。 元々、肉体労働後の塩分補給も兼ねた一品というだけあって、塩分濃い目かと思いきや、比較的あっさりとした魚醤の風味と黒胡椒の風味が万人向けなのかなと。 個人的には後追いで黒胡椒を追加して、風味増ししたほうが好みですね。
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