ホロホロ南蛮つけ蕎麦:麺は加水率高目の平打ち中細だが、厚みもコシもあるため喉越しだけでなく、噛み込んでも味わい深い。つけ汁は益荒雄な醤油のカエシに魚介の風味と適度な甘みと酸味を感じる鶏ベース(因みにスープ割りは日替り)中にゴロ肉焼豚と九条ネギ
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