この日は金沢にある『立喰い鮨 優勝』のポップアップ。 食材のほとんどは能登産で震災復興のイベント。 せっかくなのでスペシャルコース(9,000円)をお願いした。 ホタルイカ、白バイ貝、ガス海老など北陸らしい種が続き満足。
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