握りの中では特に鰯が素晴らしく、嫌な匂いは一切なく爽やかな澄んだ脂の旨味が溢れ、つい最後におかわり。 また玉子焼きも甘海老を摺り込んだという北陸仕様。 鰻だけは能登との繋がりが分からなかったが、また都内にも来るそうなので興味のある方は是非。
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