新橋にあるA5ランク伊予牛を堪能できるお店、新橋の「闇市ジョニー 新橋アジト店」。伊予牛は、愛媛県内で育てられた黒毛和種で、素牛づくり、飼料づくり、衛生管理など、徹底的に品質にこだわって育てられた柔らかな歯ごたえある食感が特徴の牛肉です。
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