SOY醤油を。 木桶発酵2年熟成の醤油の深みと銘柄鶏メインのスープは先ず正統派のインプレッションから。歯切れの良い中細麺が楽しい食感。 ここにマッシュルームのペーストを溶かし込むと一気に意識高い系ラーメンに。 激戦区の腹パンランチに意識で対抗❗️
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