薩斐蘭州牛肉麺 池袋店の店舗ページへ戻る

ハギシン達人

蘭州牛肉麺を頂く。パクチーのかおりと僅かな辛み酸味。牛骨出汁はあっさりでオイリーさはほぼなし。ビーフンと素麺の間のような麺。替え玉は日本では見かけない三角麺。断面が三角。最初と比べ小麦っぽさがあり、つけ麺の麺と似ている。一玉が多い。満足。

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