今日は檍初のかつ丼¥1200を。 ラーメン丼の様な大きな丼に盛り付けられたかつ丼。とろーり半熟卵でとじられたかつは、しっとりと柔らかく絶品。玉ねぎ、卵、かつというシンプルな構成だからこそ素材の旨味と丁寧な調理が活きるのでしょう。 #プチ奮発
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