背脂煮干中華そば（醤油）¥850と、卵かけご飯¥150をいただきました。 スープは、しっかり煮干しが効いており、カエシはやや強め。背脂の甘みがあるのでさほどしょっぱい感じではありません。 麺はコシのある中太の手揉み風で良い食感でした。
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