麺少なめ。 乳化はそこそこで醤油のキレも残る感じ。 でも豚のワイルドさも残る。 にんにくは自分で入れるタイプ。 自分は一すくいで十分。 チャーシューも柔らかく、何より麺のワシワシがいい。お腹いっぱい！
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